For mange vestlendinger er pinnekjøtt selve julemiddagen, men kanskje har du fått nok for i år – eller satt i gang med nyttårsforsetter om sunnere kosthold og mer trening? Likevel kan det være fristende å slå til når matbutikkene i januar lokker med 50 % rabatt for å tømme restene av årets pinnekjøttlager. Kanskje er dette den perfekte anledningen til å eksperimentere med nye, spennende måter å bruke pinnekjøttet på?
I januar måned får man pinnekjøtt i de fleste butikker til 50%, hvis du orker mer pinnekjøtt da.
Januar er en ypperlig tid for å gjøre et godt kjøp på pinnekjøtt. Og du trenger ikke nødvendigvis å tilberede det på tradisjonelt vis – det smaker også fantastisk i en grønnsaksuppe eller som en smakfull ingrediens sammen med komler/raspeballer. For ekstra variasjon kan du også bruke det i gryteretter, lapskaus eller som topping på en rustikk pizza.
Dampet pinnekjøtt er julemiddag for mange og fås med gode rabatter i januar måned.
Husk å vanne ut pinnekjøttet i minst 24 timer, og bytt vann én til to ganger for å unngå at det blir for salt. Sjekk alltid anvisningen på pakken for optimal tilberedning. Et godt tips er å legge pinnekjøttet i vann kl. 15.00, bytte vann kl. 23.00 og igjen kl. 08.00 neste morgen. Da er det perfekt utvannet og klart til bruk kl. 15.00 dagen etter.